Compra de animais: quais variáveis eu devo considerar?
A compra do gado é uma das etapas mais importantes na criação
A ação de compra de animais de reposição está no dia a dia de qualquer fazenda, sendo uma operação mais intensiva nas fazendas de recria e engorda devido o maior giro, o que exige grande atenção, pois em confinamento por exemplo, o animal de reposição representa de 60% a 70% do custo total, sendo o principal insumo da atividade de engorda.
Com esse grande impacto na composição do custo, fica clara a importância de uma boa compra, o que não significa o preço mais baixo, pois outros fatores afetam a equação do resultado.
Conhecendo o custo do animal
Para entender se o preço a ser pago para que um animal entre na sua operação é importante conhecer seu custo de produção, pois o preço será apenas mais um componente desse custo.
Para melhor entendimento, caso você compre um animal de 14@ para o confinamento no valor de R$ 4.200,00 (R$ 300,00/@), com objetivo de vender com 20@ pelo valor de R$320,00, são 6@ a serem colocadas num período de 120 dias. A priori parece um excelente negócio, pois vai valorizar as 14@ que você comprou, além das 6@ que terá que colocar, porém, com uma diária de R$ 25,00, o custo por animal no período seria de R$ 3000,00 que somado ao custo de compra totaliza R$ 7.200.
A categoria animal, o padrão racial e estratégia de dieta
A ciência nos mostra que animais de categorias diferentes possuem curva de crescimento distintas, e como podem observar no gráfico abaixo, onde temos nos eixos a relação de peso e idade, vemos que o maior crescimento ocorre entre B e C, e começa a diminuir o ritmo no D, ou seja, do nascimento a puberdade.
De acordo com PEIXOTO (1993), o período pré-puberdade, do nascimento a desmama, é o mais importante da vida do animal, pois o bezerro consegue atingir cerca de 25% a 50% do seu peso final de abate, ou seja, bovinos jovens apresentam melhor conversão alimentar, o que reflete positivamente na rentabilidade de operações de cria e recria de machos e fêmeas.
Diferentes desempenhos de acordo com a raça
Sabemos que existem particularidades e diferentes desempenhos de acordo com a raça e os cruzamentos. Na tabela abaixo segue resultado de um compilado de 14 anos de trabalho da IAPAR em Paranavaí, publicado por Cubas et al (2001) e Perotto et al (2001), onde foram avaliadas características de desempenho como peso ao nascimento (PN), peso ao desmame (PD), ganho médio diário do nascimento ao desmame (GMD-ND), ganho de peso da desmama aos 12 meses (GMD-12) e peso aos 12 meses (P-12).
Tabela 1. Comparação entre machos e fêmeas dos diferentes grupos genéticos.
Percebam a diferença de GMD até os 12 meses dos diferentes grupos, destacando os cruzamentos zebu x europeu, deixando claro o impacto da heterose sanguínea.
É preciso chamar a atenção também para a diferença de peso ao nascimento e peso ao desmame entre machos e fêmeas causado pelo dimorfismo sexual, destacando a fêmea Red-angus/Nelore deixando clara a precocidade desse cruzamento.
Portanto, considerando tudo que foi dito, e tendo um objetivo definido, escolha qual é o animal que você quer ter na sua fazenda.
O impacto da distância percorrida até a sua fazenda
Um estudo realizado nos Estados Unidos ((PDF) Factors affecting body weight loss during commercial long haul transport of cattle in North America (researchgate.net) ), mostrou que durante o transporte rodoviário, bovinos podem perder cerca de 1% do peso por hora durante as primeiras 3 a 4 horas de viagem, e 0,25% do peso por hora nas próximas 8 a 10 horas de viagem.
Aqui no Brasil as perdas de peso por transporte estão estimadas entre 8% e 10% para viagens acima de 8 horas, um pouco acima do estudo americano, o que é justificado pela condição pior de nossas rodovias e estradas.
Sabemos que a perda nas primeiras horas será de conteúdo gastrointestinal, seguida por desidratação, facilmente resolvido, porém em viagens acima de 600 km onde não se consegue estimar o tempo de viagem corretamente, pode haver perda de carcaça, e nesse caso o animal vai demorar mais para se recuperar e entrar no ritmo da fazenda.
A taxa de lotação
Conhecendo a taxa de lotação você saberá exatamente quantos animais (com peso determinado) você poderá comprar, de forma a ocupar a fazenda de forma correta, garantindo eficiência na colheita do seu pasto e evitando a degradação.
A Análise de Mercado
Analisar o momento do ciclo pecuário com a base de preço atual e tendencia da curva de preço para o futuro será importante para que antes mesmo de comprar, você consiga fazer uma projeção da venda estabelecendo uma meta de margem, o que somado a todas as outras informações, te trará um apontamento de quanto você pode pagar pela sua reposição.
Para isso escolha um analista para referência, avalie a projeção da B3, traga para a realidade da região que sua fazenda está inserida e tome sua decisão.
Renata Erler - Zootecnista, MBA em Gestão de Agronegócio e Consultora de Contas e Vendas BovExo.
