Preço do leite acumula queda real de 5% em 2021
Segundo Cepea, atividade segue limitada por aumento nos insumos
De acordo com uma pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, o preço do leite captado em outubro e pago aos produtores rurais em novembro recuou 6,2% e chegou a R$ 2,1857 por litro na “Média Brasil” líquida. Frente ao mesmo período do ano passado, a retração é de 2,5%, em termos reais. Trata-se da segunda queda consecutiva dos preços no campo. Agora, a variação acumulada de janeiro a novembro está negativa em 5%, em termos reais.
Custo de produção - A pesquisa do Cepea ainda mostra que, de setembro para outubro, o Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) recuou 0,87% na “Média Brasil”. Esses dados evidenciam que, mesmo com o retorno das chuvas da primavera, que favorecem a disponibilidade de pastagem, a produção de leite segue limitada neste ano pelo aumento dos custos de produção e por consequentes desinvestimentos na atividade.
Preço dos grãos aumentam - O milho é um insumo essencial para a alimentação animal na pecuária. De janeiro a outubro, o poder de compra do pecuarista frente ao grão recuou em 29,5%. No ano passado, enquanto o pecuarista leiteiro precisava de 33 litros de leite para adquirir uma saca de milho de 60 kg, em 2021 são precisos 43 litros para a mesma compra. Os preços dos grãos registraram quedas recentemente, mas o patamar ainda está elevado.
Consumidor - Dessa forma, a desvalorização do leite no campo se mostra fortemente atrelada à crescente perda no poder de compra do consumidor, que tem desacelerado consistentemente as vendas de lácteos desde agosto. Com a demanda enfraquecida e a pressão dos canais de distribuição, os estoques se elevaram, forçando as indústrias a reduzirem os preços dos lácteos em outubro.
Preço no atacado - Em São Paulo, de setembro para outubro, houve reduções de 6,8% nos preços médios do leite UHT, de 4,9% na muçarela e de 2% no leite em pó. As negociações do leite spot em Minas Gerais também perderam força em outubro, e os valores caíram 8,6%, de R$ 2,34/litro na primeira quinzena para R$ 2,14/litro na segunda. Esse movimento de desvalorização continuou, e o leite spot chegou à média de R$ 1,96/litro na segunda quinzena de novembro.
Expectativa - Ainda que os custos de produção sigam altos, a expectativa do setor é de que a tendência de queda nos preços se mantenha no mês que vem, ainda influenciada por dificuldades associadas às vendas dos lácteos na ponta final da cadeia.
